雪懐石 2025年3月のお献立
2025年3月11日 更新
雪懐石のお献立 全11品
（6,580円）
1.【先付け】 朝練り胡麻豆腐
2.【前菜】 前菜4種盛り（山くらげとちりめん山椒の大根おろし和え、シーザーサラダ、手造り半ぺい、本日の小鉢）
3.【椀物】 若竹真丈椀、ワカメ、竹の子、白玉、しめじ、ちんげん菜、雛飾り
4.【造り】 造り盛り合わせ、あしらい、小や町醤油
5.【蒸し物】 道明寺団子と切り干し大根の信田巻き、吉野あん仕立て、よもぎ麩、椎茸、蛍イカ
6.【焼き物】 天然ワラサのつけ焼き、ふき味噌乗せ、出し巻き玉子、あしらい
7.【凌ぎ】 本日の寿司、がり生姜
8.【揚げ物】 穴子の安藝紫（あきむらさき）揚げ、茄子えび射込み、新じゃが、スナップえんどう
9.【留め鉢】 あさりの加減酢寄せ、タコの辛子酢味噌和え、いちご酢と共に
10.【御飯物】 ぶりのほぐし身とあさりの塩だれ茶漬け、香の物
11.【デザート】 小や町プリン
仕入の都合により、お品は変わる場合がございます。
日本料理 小や町（こやまち）