雪懐石 2026年2月のお献立
雪懐石のお献立 全11品
（6,580円）
1.【先付け】 朝練り胡麻豆腐
2.【前菜】 前菜4種盛り（山くらげとちりめん山椒の大根おろし和え、シーザーサラダ、手造り半ぺい、本日の小鉢）
3.【椀物】 あさり真丈椀、白玉、わかめ、三つ葉、梅飾り、柚子
4.【造り】 造り盛り合わせ、あしらい、小や町醤油
5.【蒸し物】 若竹寄せ、厚揚げ、椎茸、吉野あん仕立て、梅麩、青ねぎ
6.【焼き物】 合鴨のステーキ 赤ワインソース マッシュポテト 、絹さやと人参の胡麻和え、だし巻き玉子、布目こんにゃく
7.【凌ぎ】 あん肝とアジ、平目のえんがわ胡麻ポン酢
8.【揚げ物】 白身魚のしそ揚げ、薩摩芋、れんこん、オクラの天ぷら
9.【留め鉢】 大根とハムの奉書巻き、蛇腹きゅうり、平目柚子〆、辛子酢味噌のジュレ
10.【御飯物】 ほぐし身のいり玉茶漬け、香の物
11.【デザート】 小や町プリン
仕入の都合により、お品は変わる場合がございます。
日本料理 小や町（こやまち）